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- Auberginen - Würfel, Scheiben
- Blumenkohl - ausgelöste Röschen
- Broccoli - ausgelöste Röschen
- Bohnen - geputzt, geschnitten
- Champignon - Scheiben, Viertel
- Chinakohl - geschnitten
- Eisberg - geschnitten, gezupft
- Endivie - geschnitten, gezupft
- Feldsalat - gezupft
- Fenchel - geschnitten
- Frissee - geschnitten, gezupft
- Gurke mit Schale - Scheiben, Stifte, Wellenschnitt, Würfel, Raspel
- Gurke ohne Schale - Scheiben, Stifte, Wellenschnitt, Würfel, Raspel
- Knoblauch - geschält
- Kohlrabi - geschält, Scheiben, Stifte, Würfel, Raspel
- Kohlrüben - Stifte, Würfel, Raspel
- Kopfsalat - gezupft
- Kürbis - Stifte, Würfel, Raspel
- LolloBionda - gezupft
- Lollo Rosso - gezupft
- Möhren geschält - handgeschält, maschinengeschält
- Möhren - Scheiben, Wellenschnitt, Stifte, Würfel, Raspel, Mus
- Paprika (rot, gelb, grün, Mix) - Streifen, Würfel, Hälften
- Porree - geschnitten
- Radicchio - geschnitten, gezupft
- Radies - geputzt, Raspel, Scheiben, Stifte
- Rettich - geschält, Raspel, Scheiben, Würfel, Stifte
- Romanesco - ausgelöste Röschen
- Rosenkohl - geputzt
- Rote Beete - Raspel, Scheiben, Würfel, Stifte
- Rotkohl - geschnitten, Raspel, Würfel
- Rucola - geputzt
- Sellerie - geschält, geschnitten, Würfel, Raspel, Stifte
- Sojasprossen - geschnitten
- Tomaten - Scheiben, Ecken, Würfel
- Weißkohl - geschnitten, Raspel, Würfel
- Wirsingkohl - geschnitten
- Zucchini - Raspel, Scheiben, Würfel
- Zwiebel geschält - Zwiebeln, Zwiebeln rot, Metzgerzwiebeln
- Zwiebel - Ringe, Würfel, Flügel
- Zwiebel rot - Ringe, Würfel, Flügel
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